Mini Vol-au-vent Ahi Poke
Ahi Poke ist eine traditionelle Art den rohen Thunfisch nach Hawaiianischer Art zu servieren
Ahi
Den Thunfisch in regelmässige Würfel (ca. 5x5 mm) schneiden
Poke
Soja Sauce mit Wasabi vermischen
wenig sehr fein gehackte Zwiebeln zugeben
etwas gemahlener Sesam zugeben
mit etwas Chilly Öl abschmecken
Thunfisch beigeben
eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
die leicht vorgewärmten Vol-au-vent füllen
mit reichlich gemahlenem Sesam serveiren